2007年12月21日 23:58
Ｄａｎｇｅｒ な Ｓｅａｓｏｎ 真っ只中 でも
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栄養士の資格を持った、
フリーの
パーソナルトレーナーの
岩沢幹雄と申します。
詳しくは
HP http://www16.plala.or.jp/FIZIKS/をご覧ください。
“WellB” というインターネットサイトで
私のパーソナルトレーニングの
特集を組んでいただきました。
“パーソナルトレーニングって？？”
という方など
よろしかったら是非ご覧ください。
「医」「食」「体」「心」 のナビゲーション “WellB”
心に潤いを、生活に彩りを・・・
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http://www.wellb.net/feature/fiziks/index.html
http://www.wellb.net/
もう２００８年まで
カウントダウンですね、
しかし、ホントにあっという間だ、
お客様ともこのごろは
いつもこの話になります。
これから年末年始にかけて、
なにかと外食が
多くなる時期ですね、
クリスマスももうすぐだし、
お正月はおせち、
やはりお酒を呑む機会も
多くなりますね。
いわゆる “お正月太り” には、
たいていの方が
多かれ少なかれ
なるんじゃないのかなぁ、
私もおそらくその仲間入りです。
ただ、すぐリカバリー
できるぐらいに
済ませられるかどうかは、
ちょっとした心がけ次第です。
アルコールは
摂取した食べものの
栄養素の吸収・代謝の中心を担う
肝臓に大きな負担を
かけてしまいます。
このとき一緒に摂った食べものが、
いわゆるコッテリ・ギトギト系だと、
アルコールの代謝に
イッパイイッパイの肝臓は
その過剰な脂質には対応しきれず、
そのままカラダに
蓄積されてしまいます。
呑んだあとのラーメンなどは
まさに最悪です。
アルコールと一緒のときは
あっさり系の、
脂質・カロリー控えめのものが
理想的です。
たとえば、
こういったサラダ類を
多く摂りたいですね。
これはミズナが
パリッとしていて絶品でした。
このような野菜や海藻などは
脂質・カロリーも
ゼロに近いぐらい低く、
各種ビタミンやミネラル、
そして一緒に摂った
余分な脂質や塩分を
体外に排出してくれる
食物繊維も豊富です。
たとえば、つまむものが
コッテリ系のものしかない場合は、
それらひとくちに対し
野菜や海藻などをふたくち、
のペースで食事をすすめていけると
なんとかバランスもとれます。
ただ、サラダはドレッシングに注意、
通常のドレッシングだと
やはり脂質もかなり高めです、
ポン酢などでの味付けが
ＯＫであれば理想的です。
魚介類も、
脂質・カロリーは低め、
そしてカラダの
引き締めのためには大切な
筋肉のモトになる
たんぱく質や、
普段不足しがちな
カルシウムなどのミネラルも豊富です。
これはアジです、
ネギも一緒についている、
お酒の席にも
とてもよいメニューです。
フライやから揚げ
などのように
油を多く使ったり
するのではなく、
味付けもあっさりめの
シンプルな料理が
脂質・カロリーも
抑えられます。
となりに映っているのは熱燗です。
魚介類などのアミノ酸は、
このようなアルコールの代謝も
助けてくれます。
この翌日も、そういえば
お酒はカラダに残っている感じは
全くなくカイチョウでした。
そのほか、
この時期美味しい、
なべものもいいですねぇ。
これはブタ肉のなべです、
緑の野菜もいろいろ、
そのほか、
これも食物繊維豊富な
しいたけなども入っています。
これはタラとブタ肉のなべ、
これもネギや大根・
ニンジン・白菜などの野菜が
いろいろ入っています。
野菜なども
いろいろな種類のものが入って
彩りもよくなると、
自然といろいろな栄養素も
摂れてバランスもよくなります。
脂質・カロリー控えめで
たんぱく質多めの魚介類や、
脂質少なめのモモなどの部位のお肉に、
各種ビタミン・ミネラル・
食物繊維豊富な野菜や海藻などが
たっぷりのなべものも
とてもよいメニューです。
こういう豆のお料理も
いいですねぇ、
緑の野菜もついて、
彩りもあざやかです、
これはチンゲンサイ
だったかな。
大豆もたんぱく質や、
これも普段不足しがちな鉄分、
それに食物繊維も豊富な
すぐれものです。
これらのお料理は、
お酒の席のみならず、
カラダを引き締めるためにも、
そしてトレーニングしたあとの
食事にも最適です。
しかし、理想的なお料理ばかりです。
いったいどこのお店かというと・・・・。
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いつもこの話になります。
これから年末年始にかけて、
なにかと外食が
多くなる時期ですね、
クリスマスももうすぐだし、
お正月はおせち、
やはりお酒を呑む機会も
多くなりますね。
いわゆる “お正月太り” には、
たいていの方が
多かれ少なかれ
なるんじゃないのかなぁ、
私もおそらくその仲間入りです。
ただ、すぐリカバリー
できるぐらいに
済ませられるかどうかは、
ちょっとした心がけ次第です。
アルコールは
摂取した食べものの
栄養素の吸収・代謝の中心を担う
肝臓に大きな負担を
かけてしまいます。
このとき一緒に摂った食べものが、
いわゆるコッテリ・ギトギト系だと、
アルコールの代謝に
イッパイイッパイの肝臓は
その過剰な脂質には対応しきれず、
そのままカラダに
蓄積されてしまいます。
呑んだあとのラーメンなどは
まさに最悪です。
アルコールと一緒のときは
あっさり系の、
脂質・カロリー控えめのものが
理想的です。
たとえば、
こういったサラダ類を
多く摂りたいですね。
これはミズナが
パリッとしていて絶品でした。
このような野菜や海藻などは
脂質・カロリーも
ゼロに近いぐらい低く、
各種ビタミンやミネラル、
そして一緒に摂った
余分な脂質や塩分を
体外に排出してくれる
食物繊維も豊富です。
たとえば、つまむものが
コッテリ系のものしかない場合は、
それらひとくちに対し
野菜や海藻などをふたくち、
のペースで食事をすすめていけると
なんとかバランスもとれます。
ただ、サラダはドレッシングに注意、
通常のドレッシングだと
やはり脂質もかなり高めです、
ポン酢などでの味付けが
ＯＫであれば理想的です。
魚介類も、
脂質・カロリーは低め、
そしてカラダの
引き締めのためには大切な
筋肉のモトになる
たんぱく質や、
普段不足しがちな
カルシウムなどのミネラルも豊富です。
これはアジです、
ネギも一緒についている、
お酒の席にも
とてもよいメニューです。
フライやから揚げ
などのように
油を多く使ったり
するのではなく、
味付けもあっさりめの
シンプルな料理が
脂質・カロリーも
抑えられます。
となりに映っているのは熱燗です。
魚介類などのアミノ酸は、
このようなアルコールの代謝も
助けてくれます。
この翌日も、そういえば
お酒はカラダに残っている感じは
全くなくカイチョウでした。
そのほか、
この時期美味しい、
なべものもいいですねぇ。
これはブタ肉のなべです、
緑の野菜もいろいろ、
そのほか、
これも食物繊維豊富な
しいたけなども入っています。
これはタラとブタ肉のなべ、
これもネギや大根・
ニンジン・白菜などの野菜が
いろいろ入っています。
野菜なども
いろいろな種類のものが入って
彩りもよくなると、
自然といろいろな栄養素も
摂れてバランスもよくなります。
脂質・カロリー控えめで
たんぱく質多めの魚介類や、
脂質少なめのモモなどの部位のお肉に、
各種ビタミン・ミネラル・
食物繊維豊富な野菜や海藻などが
たっぷりのなべものも
とてもよいメニューです。
こういう豆のお料理も
いいですねぇ、
緑の野菜もついて、
彩りもあざやかです、
これはチンゲンサイ
だったかな。
大豆もたんぱく質や、
これも普段不足しがちな鉄分、
それに食物繊維も豊富な
すぐれものです。
これらのお料理は、
お酒の席のみならず、
カラダを引き締めるためにも、
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しかし、理想的なお料理ばかりです。
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